「早餐吃了500大卡…」「今天晚餐只能再吃300大卡…」每天逼迫自己控制熱量攝取在1200大卡以下，相信只要想減脂的人都曾經經歷過這種生活，一邊看著包裝標示，用手機查著手上的食物是幾大卡，這是非常正確的減肥方式，因為熱量的消耗與與攝取與身體變胖變瘦的關係密不可分，但熱量卻不是絕對的，因為有時候考慮到食物的營養價值，熱量比較高的食物不一定比較不好。
舉例來說，雞胸肉的熱量低，還能補充人體蛋白質，但是雞腿肉的營養豐富且較有飽足感。所以熱量並不是選擇食物時的唯一評斷方式，蛋白質、脂肪、纖維等成分也都是需要評估的，許多正在減肥的人都把重點全放在熱量上，忽略了可能脂肪量高或者是鈉含量高等等。以下列舉了一些例子，讓大家比較一下，不是熱量高的食物就比較不好。
1. 上班到下午四五點覺得肚子很餓，要吃堅果?還是全麥餅乾?
一包全麥餅乾有六片，熱量共計120大卡，一把堅果熱量185大卡，看似餅乾好像比較低一點，但是其實餅乾都是碳水化合物，容易被消化，很快就餓了。反而堅果有豐富的OMEGA-3不飽和脂肪酸，可以降低大腦裡的飢餓感，所以這邊應該選擇堅果比較健康。
2.吃晚餐去自助餐夾菜，一樣的烹煮方式，該夾雞腿還是雞胸?
這個上面有說過了，雞胸是肌肉中熱量最低的部分，那麼雞腿呢?如果用三盎司(約85公克)來比較，雞腿的鐵質與鋅元素比雞胸高出許多，可是比起雞胸肉的脂肪卻只多出1公克左右，兩者都是不錯的選擇，但是雞腿肉多出來的適量脂肪可以延長飽足感。
3.下班回到家的夏天晚上，想吃點點心，該選低脂優格還是椰奶冰淇淋?
市面商人看到現代人減肥的趨勢，持續推出低脂的產品，從飲料零食到冰淇淋優格都有，但是低脂冰淇淋跟優格並不等於低糖，其中隱含的糖分其實多得嚇人，吃下一碗就有大概700大卡，適量地選擇一般冰淇淋(半杯250大卡左右)，還可以補充人體對糖分的需求。
4.看電影了! 手邊要搭配爆米花還是蔬菜零食來配電影呢?
蔬菜製成不代表是健康的食物喔!製作過程如果經過化學加工，就會含許多添加物，而且零食常常含有大量鹽分，對身體不好。那如果選爆米花呢? 在不加奶油和調味料的情況下的純爆米花，熱量是會比蔬菜餅乾低的，同時也能滿足嘴饞想吃零食的慾望。
5.早餐吃吐司抹上果醬還是堅果醬比較好呢?
花生跟堅果醬的熱量肯定是比果醬高吧?這麼想就錯囉!一般市面上販售的不管是草莓還是葡萄醬，都是將水果的纖維攪爛，加入大量糖分、人工色素、加工添加物，不知不覺吃進更多糖份。相反的堅果還有豐富蛋白質，不僅提供身體較多能量，所以比起來早餐還是搭配堅果醬會比較好。
6.吃全脂起司會比低脂起司讓你胖到不行?
一盎司的全脂起司比起低脂起司，熱量多65大卡，脂肪多7.5克。但營養學的研究指出，比起一般吃完低脂起司感到空虛而吃了更多其他東西，倒不如吃適量的全脂起司來補充身體所需。起司中還有豐富鈣質和蛋白質，每天吃點全脂起司並不會讓你胖到不行的。
文章來源：top1health.com
圖片來源：livemint.com/shareitfitness.com/simplyscratch.com/playbuzz.com/http://onehungrymama.com/goeducation.com.tw
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